Confit Coing, Pommes et Vinaigre de Cidre
4,70 €
Délectez vous de notre Confit pour fromages… Plongez dans un triptyque de Coing et Pommes, subtilement relevé par le vinaigre de cidre… Gourmand et envoûtant, notre Confit de Coing, Pomme au vinaigre de Cidre est réalisé à partir de fruits fraichement cueillis durant leur saison. Idéale sur votre plateau à fromage, il saura relever avec intensité et fraîcheur les fromages à patte molle mais aussi se marier à merveille avec le chèvre et le bleu. Notre recette permet d’extraire tous les arômes des fruits du verger pour la distiller dans un confit que vous pourrez déguster directement sur une tartine croustillante ou sublimer à merveille votre plateau de fromage. Vos invités en resteront subjugués d’autant d’élégance et de douces saveurs pour leurs palais.
Description
CONFIT AUX COING, POMMES ET VINAIGRE DE CIDRE
Plongez dans un triptyque de Coing et Pommes, relevés par le vinaigre de cidre… Gourmand et envoûtant, notre Confit pour Fromages est réalisé à partir de fruits fraichement cueillis durant leur saison. Idéale sur votre plateau à fromage, il saura relever avec intensité et fraîcheur les fromages à patte molle mais aussi se marier à merveille avec le chèvre et le bleu. Notre recette permet d’extraire tous les arômes des fruits du verger pour la distiller dans un confit que vous pourrez déguster directement sur une tartine croustillante ou sublimer à merveille votre plateau de fromage. Vos invités en resteront subjugués d’autant d’élégance et de douces saveurs pour leurs palais.
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L’Histoire de nos petits pots…
Chacun des pots que nous préparons est fabriqué dans nos cuisines à Douzy au cœur des Ardennes. Des saveurs subtiles et équilibrées, chaque pot de confit est le fruit du savoir-faire et d’une passion pour les produits de qualité. Nos confit sont idéals pour accompagner vos tartines, vos fromages ou vos desserts. Nous utilisons uniquement des produits de qualité supérieure pour préserver toutes ses saveurs et ses bienfaits nutritionnels.
Mise en pot : les pots doivent être parfaitement propres et secs. Le conditionnement se fait obligatoirement à chaud et à l’issue, les pots sont retournés quelques minutes.
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Le secret des bons confits…
Dans la maison Réserve Gourmande, chaque fruit est respecté et préservé pour son arôme. Ils sont cuits en petites quantités (2 à 3 kg de fruits maximum), à feu nu, à la vapeur en chaudron de cuivre à l’ancienne.
Pourquoi le cuivre ? Parce qu’il favorise une cuisson plus rapide, prévient le développement de moisissures.
Pourquoi en petites quantité ? Parce que cette cuisson permet une meilleure fabrication, de ne pas bruler les fruits et permet au confiturier de mieux remuer la préparation.
L’Atelier de fabrication est de dimension humaine. Et c’est précisément cette petite taille qui nous permet de fabriquer nos confits de manière véritablement artisanale. Il nous tient à cœur de respecter des principes simples en préservant au mieux le bon goût des fruits.
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Nos Tartinables et confitures pour l’apéro !
Savoureuses et saines pour l’organisme, nos recettes sont également spécialement élaborées pour révéler toute la saveur des fromages et des foie gras, pour sublimer vos apéritifs et vos réceptions. Leurs saveurs subtiles et délicates, se marient aussi parfaitement avec une variété de plats, viandes, poissons en passant par les desserts.
Dégustez un confit toute aussi gourmand que ses délicieux fruits à même cueillis, sans arômes, ni additifs, ni colorants ou ni conservateurs : du gourmand à l’état pur ! Faîtes-vous plaisir sans modération !
Specification
| Poids | 100 kg |
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