Confit de Mangue Poivre noir Vanille
4,70 €
Que vous l’utilisiez en assaisonnement ou en accompagnement de vos viandes froides et chaudes, poissons, sans oublier les foies gras, notre Confit Mangue Poivre noir vanille est doté de tous les arguments pour plaire aux fondus de sucré/salé. L’exotisme de la mangue vient se marier à merveille avec la vanille et le poivre noir pour vous offrir une explosion de saveur en bouche ! Les saveurs réjouissantes de ce confit sont révélées par une cuisson lente en chaudron de cuivre et un savoir faire 100% artisanal, sans additifs ni conservateurs.
Ingrédients : mangue 74.73%, sucre, jus de citron, sel de Guérande, poivre noir, vanille gousse 0.3%, gélifiant : agar-agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie KJ 582 / Kcal 137, Matière grasse 0.154g dont AG saturés 0.027g, glucides 33.1g dont sucre 32.7g, protéines 0.4g, fibres alimentaires 0.84g, sodium 0.01g.
Description
CONFIT DE MANGUE POIVRE NOIR VANILLE
Que vous l’utilisiez en assaisonnement ou en accompagnement de vos viandes froides et chaudes, poissons, sans oublier les foies gras, notre Confit Mangue Poivre noir vanille est doté de tous les arguments pour plaire aux fondus de sucré/salé. L’exotisme de la mangue vient se marier à merveille avec la vanille et le poivre noir pour vous offrir une explosion de saveur en bouche ! Les saveurs réjouissantes de ce confit sont révélées par une cuisson lente en chaudron de cuivre et un savoir faire 100% artisanal, sans additifs ni conservateurs.
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L’Histoire de nos petits pots…
Chacun des pots que nous préparons est fabriqué dans nos cuisines à Douzy au cœur des Ardennes. Des saveurs subtiles et équilibrées, chaque pot de confit est le fruit du savoir-faire et d’une passion pour les produits de qualité. Nos confit sont idéals pour accompagner vos tartines, vos fromages ou vos desserts. Nous utilisons uniquement des produits de qualité supérieure pour préserver toutes ses saveurs et ses bienfaits nutritionnels.
Mise en pot : les pots doivent être parfaitement propres et secs. Le conditionnement se fait obligatoirement à chaud et à l’issue, les pots sont retournés quelques minutes.
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Le secret des bons confits…
Dans la maison Réserve Gourmande, chaque fruit est respecté et préservé pour son arôme. Ils sont cuits en petites quantités (2 à 3 kg de fruits maximum), à feu nu, à la vapeur en chaudron de cuivre à l’ancienne.
Pourquoi le cuivre ? Parce qu’il favorise une cuisson plus rapide, prévient le développement de moisissures.
Pourquoi en petites quantité ? Parce que cette cuisson permet une meilleure fabrication, de ne pas bruler les fruits et permet au confiturier de mieux remuer la préparation.
L’Atelier de fabrication est de dimension humaine. Et c’est précisément cette petite taille qui nous permet de fabriquer nos confits de manière véritablement artisanale. Il nous tient à cœur de respecter des principes simples en préservant au mieux le bon goût des fruits.
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Nos Tartinables et confitures pour l’apéro !
Savoureuses et saines pour l’organisme, nos recettes sont également spécialement élaborées pour révéler toute la saveur des fromages et des foie gras, pour sublimer vos apéritifs et vos réceptions. Leurs saveurs subtiles et délicates, se marient aussi parfaitement avec une variété de plats, viandes, poissons en passant par les desserts.
Dégustez un confit toute aussi gourmand que ses délicieux fruits à même cueillis, sans arômes, ni additifs, ni colorants ou ni conservateurs : du gourmand à l’état pur ! Faîtes-vous plaisir sans modération !
Specification
| Poids | 100 kg |
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