Réserve Gourmande

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Confitures

Emilie Colnot x RESERVE GOURMANDE

Nous sommes fiers de vous présenter une collection de recettes imaginée en collaboration avec Émilie Colnot, diététicienne nutritionniste basée à Reims. Connue sous l'univers doux et bienveillant de La diététique de Lucette, Émilie accompagne au quotidien les femmes confrontées à des pathologies féminines - SOPK, endométriose, syndrome prémenstruel - ainsi qu'à des difficultés dans leur rapport à l'alimentation. Son approche, sans régime restrictif et profondément humaine, place le plaisir et l'écoute de soi au cœur de chaque assiette. C'est tout naturellement que nous avons uni nos savoir-faire pour créer deux recettes artisanales qui conjuguent gourmandise, équilibre nutritionnel et authenticité - sans jamais sacrifier le goût.

Les créations equilibres

Création équilibre N°1 : Fraise Yuzu
Composée à 70 % de fruits. Généreuse en saveurs et en texture, elle marie la douceur fruitée de la fraise à la fraîcheur acidulée du yuzu, tout en préservant naturellement les fibres des ingrédients et en limitant l'apport en sucre. Un concentré de fruit à savourer sans culpabilité, sur une tartine, un yaourt ou directement à la cuillère.

Création équilibre N°2 : Pâte à tartiner Noisette Amande & Lin
Élaborée à partir de noisettes et d'amandes - qui composent à eux seuls plus de 67 % de la recette - et enrichie de graines de lin des Ardennes, elle est naturellement riche en Oméga 3. Les oléagineux apportent également une belle dose de fibres, tandis que le cacao vient compléter la recette avec son apport naturel en magnésium. Délicatement sucrée au miel, elle réinvente le plaisir de la tartine du matin ou du goûter.