Confiture Cerise Noire
6,90 €
Craquez pour le goût subtil et délicat de la Confiture Cerise noire. La confiture de cerise noire, réputée pour sa douceur, est profondément ancrée dans le patrimoine gastronomique basque. Laissez-vous séduire avec notre Confiture Cerise noire…
Ingrédients : préparé avec 62% de quetsche pour 100g, sucre, jus de citron, gélifiant : agar-agar.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie KJ 914 / Kcal 215, Matière grasse <0.5g dont AG saturés 0g, glucides 52g dont sucre 49g, protéines 0.4g, fibres alimentaires 0.8g, sodium <0.005g.x
Description
CONFITURE CERISE NOIRE
Craquez pour le goût subtil et délicat de la Confiture de Cerise noire. La confiture de cerise noire, réputée pour sa douceur, est profondément ancrée dans le patrimoine gastronomique basque. Laissez-vous séduire avec notre Confiture Cerise noire…
1
L’Histoire de nos petits pots…
Chacun des pots que nous préparons est fabriqué dans nos cuisines à Douzy au cœur des Ardennes. En goûtant nos confitures, vous pourrez tout de suite imaginer la bassine pleine de fruits colorés sur le feu, l’odeur enivrante et le son des clapotis de la confiture qui cuit en douceur.
Mise en pot : les pots doivent être parfaitement propres et secs. Le conditionnement se fait obligatoirement à chaud et à l’issue, les pots sont retournés quelques minutes.
2
Le secret des bonnes confitures…
Dans la maison Réserve Gourmande, chaque fruit est respecté et préservé pour son arôme. Ils sont cuits en petites quantités (2 à 3 kg de fruits maximum), à feu nu, à la vapeur en chaudron de cuivre à l’ancienne.
Pourquoi le cuivre ? Parce qu’il favorise une cuisson plus rapide, prévient le développement de moisissures.
Pourquoi en petites quantité ? Parce que cette cuisson permet une meilleure fabrication, de ne pas bruler les fruits et permet au confiturier de mieux remuer la préparation.
L’Atelier de fabrication est de dimension humaine. Et c’est précisément cette petite taille qui nous permet de fabriquer nos confitures de manière véritablement artisanale. Il nous tient à cœur de respecter des principes simples en préservant au mieux le bon goût des fruits.
3
Nos Tartinables et confitures pour l’apéro !
A la fois sucrées, fruitées ces confitures aux recettes originales et savoureuses sauront combler les grands gourmands. Elles pourront parfois vous évoquer un souvenir d’enfance…
Dégustez une confiture toute aussi gourmande que ses délicieux fruits à même cueillis, sans arômes, ni additifs, ni colorants ou ni conservateurs : du gourmand à l’état pur ! Faîtes-vous plaisir sans modération !
Specification
| Poids | 225 kg |
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