Confiture d’Halloween
6,90 €
Une recette bien mystérieuse que le chef nous a concocté pour le plus grand plaisir des enfants ! Attention vous risquez d’adorer le dévorer.
Ingrédients : potimarron, sucre, jus et zestes d’orange et de citron, gélifiant : agar-agar (si nécessaire).
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie KJ 898 / Kcal 222, Matière grasse <0.166g dont AG saturés 0.049g, glucides 51.2g dont sucre 48g, protéines 0.81g, fibres alimentaires 2.08g, sodium <0.003g.
Description
CONFITURE D’HALLOWEEN
Trick or treat ? C’est l’heure de la fête pour les papilles de enfants ! La Confiture d’Halloween va vous éblouir comme vous intriguer… Quoi de mieux qu’une recette sur mesure pour eux. Pourquoi l’aiment-il autant ? Cette recette bien mystérieuse que le chef nous a concocté pour le plus grand plaisir des enfants ! Goutez sans plus attendre notre recette spéciale de Confiture d’Halloween ! Attention vous risquez d’adorer le dévorer…
1
L’Histoire de nos petits pots…
Chacun des pots que nous préparons est fabriqué dans nos cuisines à Douzy au cœur des Ardennes. En goûtant nos confitures, vous pourrez tout de suite imaginer la bassine pleine de fruits colorés sur le feu, l’odeur enivrante et le son des clapotis de la confiture qui cuit en douceur.
Mise en pot : les pots doivent être parfaitement propres et secs. Le conditionnement se fait obligatoirement à chaud et à l’issue, les pots sont retournés quelques minutes.
2
Le secret des bonnes confitures…
Dans la maison Réserve Gourmande, chaque fruit est respecté et préservé pour son arôme. Ils sont cuits en petites quantités (2 à 3 kg de fruits maximum), à feu nu, à la vapeur en chaudron de cuivre à l’ancienne.
Pourquoi le cuivre ? Parce qu’il favorise une cuisson plus rapide, prévient le développement de moisissures.
Pourquoi en petites quantité ? Parce que cette cuisson permet une meilleure fabrication, de ne pas bruler les fruits et permet au confiturier de mieux remuer la préparation.
L’Atelier de fabrication est de dimension humaine. Et c’est précisément cette petite taille qui nous permet de fabriquer nos confitures de manière véritablement artisanale. Il nous tient à cœur de respecter des principes simples en préservant au mieux le bon goût des fruits.
3
Nos Tartinables et confitures pour l’apéro !
A la fois sucrées, fruitées ces confitures aux recettes originales et savoureuses sauront combler les grands gourmands. Elles pourront parfois vous évoquer un souvenir d’enfance…
Dégustez une confiture toute aussi gourmande que ses délicieux fruits à même cueillis, sans arômes, ni additifs, ni colorants ou ni conservateurs : du gourmand à l’état pur ! Faîtes-vous plaisir sans modération !
Specification
| Poids | 225 kg |
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